Ingredienti
- 300 gr di lenticchie,
- una costa di sedano,
- due spicchi d’aglio,
- una cipolla piccola,
- cinque pomodori pelati,
- olio extravergine d’oliva,
- 250 gr di spaghetti spezzati ,
- pepe, sale
Preparazione
mondare e sciacquare le lenticchie, metterle a lessare in un pignatello di coccio, col sedano, una cipolla affettata e uno spicchio d’aglio. In un tegamino soffriggere sei cucchiai di olio d’oliva con uno spicchio di aglio e i pomodori pelati. quando il sughetto รจ ben ristretto, aggiungere le lenticchie. mettere al fuoco una pentola con acqua salata e lessare a mezza cottura gli spaghetti spezzati i. versarli poi nella pentola delle lenticchie fino ad ultimare la cottura. servire con abbondante pepe nero.