Pasta e lenticchie

 

Ingredienti

  • 300 gr di lenticchie,
  • una costa di sedano,
  • due spicchi d’aglio,
  • una cipolla piccola,
  • cinque pomodori pelati,
  • olio extravergine d’oliva,
  • 250 gr di spaghetti spezzati ,
  • pepe, sale

Preparazione

mondare e sciacquare le lenticchie, metterle a lessare in un pignatello di coccio, col sedano, una cipolla affettata e uno spicchio d’aglio. In un tegamino soffriggere sei cucchiai di olio d’oliva con uno spicchio di aglio e i pomodori pelati. quando il sughetto รจ ben ristretto, aggiungere le lenticchie. mettere al fuoco una pentola con acqua salata e lessare a mezza cottura gli spaghetti spezzati i. versarli poi nella pentola delle lenticchie fino ad ultimare la cottura. servire con abbondante pepe nero.

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